Для увеличения картинки наведите мышкой
Гуаюса - 120 грамм
Гуаюса - 120 грамм
НаличиеЕсть
Цена
€10

Гуаюса является прямым родственником Падуба парагвайского, из листьев которого готовят чай Мате. Из листьев гуаюсы также заваривают чай, имеющий насыщенный темный цвет, приятный вкус и аромат. К тому же, такой чай обладает тонизирующим эффектом - повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает общее самочувствие и ослабляет стрессовые реакции.

 Подробнее

Продукты с этим растением

Товар
Гуаюса - 120 грамм
Гуаюса - 240 грамм
Товар
АртикулНаличиеРозничная ценаЗаказать
Гуаюса - 120 грамм
Есть€10
-шт+
Гуаюса - 240 грамм
Есть€17
-шт+
Описание

ilexguayusa.jpg

Название вида: Ilex Guayusa - Гуаюса


Гуаюса представляет собой небольшое дерево, культивируемое в основном в восточных провинциях Эквадора. Встречается также в некоторых частях Перу и Колумбии. Гуаюса является родственником Падуба Парагвайского (Ilex Paraguariensis)- растения, из листьев которого готовят чай Мате. Оба эти растения относятся к семейству падубовых. Из листьев гуаюсы также заваривают чай, имеющий насыщенный темный цвет и приятный травяной аромат. 

Амазонские индейцы называют этот чай  «ночной сторож» за то, что он обостряет реакцию и позволяет бодрствовать во время ночной охоты. Среди некоторых индейских племен употребление напитка из  гуаюсы - ежедневное событие и утренний ритуал. Индейцы племени Jivaro по древней традиции просыпаются в 3 часа утра и несколько часов до рассвета варят чай из гуаюсы на костре, рассказывая истории и толкуя сны. Эта практика помогает укрепить родственные и социальные связи, давая людям возможность собраться вместе и поделиться своими мыслями.

Людей всегда привлекали легкие стимулирующие напитки из кофейных и какао бобов, листьев чая и мате, семян гуараны и орехов кола. Все они содержат кофеин, и когда-то употреблялись только коренным населением в регионах естественного произрастания, а сегодня широко культивируются и распространяются по всей планете в колоссальных количествах. Годовой оборот продаж только кофейных зерен составляет более 10 миллиардов долларов — это второй товар после нефти по объему продаж. Сегодня чай из листьев гуаюсы стремительно набирает популярность и, без сомнения, вскоре он будет таким же известным напитком, как чай мате. В Колумбии уже организованы несколько фондов, которые поддерживают выращивание гуаюсы и оказывают экономическую поддержку коренному населению. 1

Традиционное применение

  • в качестве тонизирующего средства для повышения умственной и физической работоспособности.

guayusa.png

Подробная информация

Гуаюса в основном известна своими стимулирующими свойствами, но вместе с этим она вызывает чувство эмоционального расслабления. От напитка улучшается общее самочувствие и ослабевают стрессовые реакции. Содержание кофеина в гуаюсе является одним из самых высоких на планете (2.9 -3.3% от сухой массы), но именно сочетание всех действующих веществ дает сбалансированный стимулирующий эффект, который сопровождается ощущением внутреннего спокойствия.

Активные вещества гуаюсы

В листьях растения содержатся три алкалоида, близких по химическому составу - кофеинтеобромин и теофиллин. Эти же алкалоиды являются основными действующими компонентами чайного куста, мате, кофейного дерева, какао-бобов, гуараны, орехов кола и некоторых других стимулирующих растений. Данная группа алкалоидов повышает потребление кислорода клетками, стимулирует обменные процессы в различных органах и тканях. Кроме того, гуаюса содержит витамины С, D и такие элементы как - калий, магний, кальций, цинк и хром. 2

Антистрессовые свойства

Гуаюса также содержит высокие концентрации L-Тианина (L-Theanine) - аминокислоты, которая под действием ферментов преобразуется в ГАМК (гамма-аминомасляную кислоту), которая в свою очередь оказывает релаксирующее действие и снимает эмоциональное напряжение. 3  Кроме того, L-Тианин улучшает процессы запоминания и восприимчивость к обучению. 4 

guayusa3.jpg
При обычном заваривании L-Тианин лишь частично переходит в воду, и только продолжительное кипячение позволяет полностью экстрагировать L-Тианин в кипяток. Вероятно, этим фактором объясняется давняя традиция амазонских индейцев на протяжении нескольких часов варить листья гуаюсы. Недавние исследования L-тианина также показали, что это вещество способно увеличивать концентрацию дофамина - гормона, который служит частью «системы поощрения» мозга и естественным образом вырабатывается в больших количествах во время позитивного опыта. 

Антиоксидантные свойства гуаюсы

Листья гуаюсы имеют необычайно высокую антиоксидантную активность. По системе измерения ORAC, гуаюса обладает в два раза большей антиоксидантной активностью чем зеленый чай. 5 ORAC- это аббревиатура от "oxygen radical absorbance capacity", что означает – способность поглощения свободных радикалов кислорода, так называемых окисленных клеток. Этот метод был разработан Национальным Институтом по Проблемам Старения США. Чем выше число ORAC, тем большей антиоксидантной активностью обладает вещество. Антиоксидантное значение гуаюсы 58μM на грамм, по сравнению с 28-29μM на грамм у зеленого чая. 6 Рекомендуемое министерством сельского хозяйства США (USDA) число ORAC составляет от 3000 до 5000 единиц в день. По данным того же министерства, 80% населения потребляет менее 1000 ORAC единиц в сутки.

Традиционное приготовление

Гуаюсу обычно заваривают кипятком как чай,  либо кипятят на медленном огне в закрытой посуде, от пяти минут и дольше, после чего дают осесть осадку и пьют в горячем виде. На один стакан обычно заваривается 1-2 чайные ложки.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость. В отличие от кофе, чай из гуаюсы не противопоказан при повышенной кислотности и других проблемах желудочно-кишечного тракта.

Фитохимический состав

Алкалоиды - кофеин, теобромин, теофилин; витамины С и D; элементы -калий, магний, кальций, цинк; аминокислоты - аргинин, аланин, аспарагин, глицин, цистин, глутамин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, валин, серин, треонин. 

Ilex Guayusa

Источники информации, исследования и ссылки

1 Guayusa: The New Tea in Town

2 Identificación y cuantificación de aminoácidos

3 L-Theanine reduces psychological and physiological stress responses. 
Author information: Kimura K, Ozeki M, Juneja LR, Ohira H.
Nagoya University Department of Psychology, Chikusa-ku, Nagoya, 464-8601, Japan. 

4 The neuropharmacology of L-theanine(N-ethyl-L-glutamine): a possible neuroprotective and cognitive enhancing agent. 
Author information: Nathan PJ, Lu K, Gray M, Oliver C.
Behavioural Neuroscience Laboratory, Department of Physiology, Monash Center for Brain and Behaviour, Monash University, Australia. 

5 Genox ORAC Guayusa & Green Tea Comparisons

6 Guayusa Antioxidants - ABC Labs


Дата публикации: 04.11.2014

© 2014 HelloBotanica. Все права на публикацию принадлежат правообладателям. При полном или частичном копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.

Отзывы
Добавить отзыв
Оцените товар:
Ваше имя
Достоинства

Недостатки

Комментарий

Символы на картинке


Тут еще никто ничего не писал, стань первым!

Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21
Яндекс.Метрика